Er verleiht dem Kuchen eine Süße und eine zitronige Frische, die sich langsam auf der Zunge entfalten, und erzeugt mit seiner cremigen Konsistenz ein anhaltendes Geschmackserlebnis!

 

Bei uns zu geniessen im Käsekuchen-

Klassiker, dem Lemon Curd Cheeescake

 

Wissenswertes: Lemon Curd ist ein traditioneller Brotaufstrich aus Groß-brittanien, der hergestellt wird aus Butter, Eigelb und Zitronensaft. Diese werden langsam zu einer Creme mit puddingartiger Konsistenz verrührt. Statt Zitronensaft, werden auch andere

Früchsäfte, z.B. von Limette verwendet.